顏色作為最直觀、最易識別的指標，在煙葉分級中起著主導(dǎo)性的作用。傳統(tǒng)煙葉顏色的檢測，主要采用感官評定，這種方法主觀性強，且影響因素眾多。為了客觀且定量的對煙葉顏色進行評定，就可以引入色差儀。本文介紹了色差儀煙葉顏色分級及質(zhì)量品質(zhì)管控中的應(yīng)用。

煙葉顏色與質(zhì)量關(guān)系：

煙制品是一種很多人嗜好的特殊消費品，雖然吸煙有害健康，但從煙草發(fā)展的歷史和現(xiàn)狀來看，煙草在一定時期內(nèi)還會生存下去。如何不斷提高煙制品質(zhì)量，既滿足消費者的需求，又最大限度地降低煙對人的危害，是一個十分值得研究的問題。煙制品質(zhì)量的基礎(chǔ)是煙葉質(zhì)量，煙葉質(zhì)量檢測中，顏色是一個相當關(guān)鍵的因素。

煙葉質(zhì)量指其本身的色、香、味，與其物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、使用價值及安全性密切相關(guān)，主要包括外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)最和使用質(zhì)量。外觀質(zhì)量指感官可以作出判斷的外在質(zhì)最因素。在煙草種植、流通和加工過程中是最為常用的一種質(zhì)最評定方法。外觀質(zhì)最因素主要有部位、顏色、成熟度、組織結(jié)構(gòu)、色度和身份等。在煙葉分級標準中顏色不僅本身作一個分組因素，而且與部位、成熟度、色度等的識別亦有關(guān)系。

色差儀在煙葉顏色分級及質(zhì)量品質(zhì)管控中的應(yīng)用：

由于傳統(tǒng)習(xí)慣和技術(shù)上的限制，到目前為止，國內(nèi)外在煙葉外觀質(zhì)量評定中，對顏色測量尚停留在感官評定的階段，即使在煙葉分級標準中，對各等級顏色的規(guī)定也只是定性的。煙葉分級的實際操作中，因各人的辨色能力、經(jīng)驗不同，加上各種主觀、客觀因素的影響，誤分和爭議是不可避免的。因此，為了克服人眼分級的客觀性，保證煙葉顏色分級的準確性，就可以借助于專業(yè)的顏色測量儀器，常用的就有色差儀。這里推薦使用3nhNH310色差儀。

在使用NH310色差儀測定煙葉的顏色時，選擇測色大口徑8mm，在D65/10°（指光源和測定角）和SCE（排除鏡面反射光）條件下，先對儀器進行黑白版校正，然后在每張煙葉的葉尖、葉中和葉基處分別取點進行測定；測量時，將煙葉平放在實驗臺上，正面朝上使其自然展平，取點時，在平分主脈3等分處兩側(cè)對應(yīng)的位置（主脈與葉緣的中間點，盡量避開病斑）均勻各選擇3個點，每張煙葉6個點進行測定。測定的色度學(xué)指標主要包括L*值（明度值）、a*值（紅綠色度值，正值代表紅色度，負值代表綠色度）、b*值（黃藍色度值，正值代表黃色度，負值代表藍色度）、c*値（飽和度）、h*值（色調(diào)角）和△E值（總色差值）。通過色差儀測定的這些顏色參數(shù)，就可以對烤煙的顏色進行評定，進而對烤煙的顏色進行分級。

色差儀是利用具有特定光譜靈敏度的光電積分元件，運用國際通用的CIELAB色度空間，直接測量物體表面色度學(xué)指標的儀器，對于只需要控制物體顏色而不需配色的行業(yè)來說，具有測量速度快、精度高的優(yōu)點。利用色差儀測定烤煙煙葉的顏色指標，變異系數(shù)小，測定結(jié)果比較穩(wěn)定，而且克服了環(huán)境、主觀因素的影響，更具客觀性。

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