分光色差儀用于雞肉松色澤的檢測與量化分析
雞肉松是一種常見的干制食品，是以雞肉為原料添加相應的調味料制成的。色澤是雞肉松品質評價中的一項重要指標，但雞肉松在生產過程中，由于工藝參數的不穩定，會對其色澤產生影響。本文介紹了分光色差儀用于雞肉松色澤的檢測與量化分析。...
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